за класичним рецептом 1970 року:
листкове тісто заварний крем на жовтках
СЬОГОДНІ – НА ЗАВТРА
з доставкою по Києву
3 кг – 1 650 грн
1.5 кг – 850 грн
Ми готуємо «Наполеон» за класичним, перевіреним рецептом 1970 року.
Використовуємо виключно натуральні продукти - олію, борошно, яйця, крижану воду, сіль.
До складу заварного крему входять цукор, яєчні жовтки, молоко, борошно.
З борошна, солі та води замішуємо тісто, розкочуємо
у прямокутник, рясно змащуємо вершковим маслом.
Загортаємо тісто конвертом і відправляємо в холодильну шафу.
Даємо тесту трохи «відпочити» і повторюємо процес – знову
розкочуємо тісто, змащуємо олією, загортаємо конвертом
і кладемо в холодильну шафу на 20-30 хвилин.
Так повторюємо розкочування кілька разів -
поки не використовується вся олія.
Даємо тесту відлежати 24 години,
і приступаємо до випікання коржів.
Крем ми готуємо без використання вершкового масла|мастила|.
Тільки молоко, яєчні жовтки, цукор, трохи борошна та щіпка ванілі – для легкого аромату.
У результаті отримуємо смачний, в міру солодкий, ароматний, легкий крем заварний.
Після того, як коржі та крем охолонуть, приступаємо до магії приготування торта.
Кожен корж ретельно промазуємо кремом, не забуваємо про краї
і посипаємо крихтою, яку отримуємо, подрібнюючи коржі.
В результаті приготування виходить торт на 12 коржах,
вагою: 3 кг, розміром: 28 х 25 см, висотою: 8 см.
Поміщаємо торт в холодильну шафу на 5 - 6 годин, щоб коржі просочилися кремом
і після цього торт готовий.
У кожного кулінара є своя «фішка», якась особливість.
Є вона і в нас – темна смужка у середині торта!
Одному – двом коржам даємо «побути» в духовці дещо довше –
до утворення золотисто-коричневого кольору,
і темна смужка у середині торта – наш фірмовий почерк!
Тому що ми використовуємо
тільки якісні,
натуральні, перевірені
фермерські продукти.
Строго дотримуємось
рецептури 1970 року,
в якій ретельно підібрані
всі інгредієнти, з яких
готуються наші торти.
Наші «Наполеони»
завжди свіжі,
оскільки кожен торт готується
у день прийняття замовлення.
На підтвердження якості наших тортів
ми отримали ВИСНОВОК ДЕРЖАВНОЇ
САНІТАРНО-МІКРОБІОЛОГІЧНОЇ ЕКСПЕРТИЗИ
ВІД МІНІСТЕРСТВА ОХОРОНИ ЗДОРОВ’Я
УКРАЇНИ ДУ «КИЇВСЬКИЙ МЛЦ МОЗ УКРАЇНИ»
ВП ОБОЛОНСЬКИЙ МІЖРАЙОННИЙ
ВІДДІЛ ЛАБОРАТОРНИХ ДОСЛІДЖЕНЬ.
У нас вузька сегментація –
тільки торти «Наполеон».
Ми вміємо та можемо готувати
інші кондитерські вироби,
але поки ми не вважаємо за потрібне
витрачати творче натхнення на інші вироби.
Ми маємо ручне виробництво.
Кожен торт готується
індивідуально.
І всі кондитери у нас – чоловіки.
А це означає, що з кожним тортом
ми даруємо Вам чоловічу енергію.
Хто в темі - той розуміє, про що йдеться!
авторська орфографія, пунктуація, стилістика збережено
– Обалдеть! Классика! :))))
Просто не могу найти слов, чтобы выразить своё восхищение!
Крем очень нежный и нежирный, коржи пропитанные, мягкие, но при этом есть легкая
пикантность – приятное «похрумывание», когда откусываешь.
Спасибо!
Замовив цей торт 8 березня для своїх співробітниць.
Все просто пальчики облизували і сказали, що такої смакоти ще не їли. Вплели в один присід. І навіть ті, які «вічно» сидять на дієті. 
Мені та пацанам дісталися тільки крихти з тарілки…
Потім замовляв ще «Наполеон» і додому. Вдома теж усі були ним підкорені!
Сказали: "- Так, за смаком такий, як був раніше"!
До речі, сервіс доставки виявився на висоті!!!
Замовлятиму ще! Дуже смачний торт!
С осени заказываю торты «Наполеон» для своей сети кофеен Coffee Mix Office.
Когда мне поступило предложение о «Наполеонах» – я к этому отнесся скептически, проблем с посетителями у нас не было. Пьют себе кофе и хорошо…
Уговорили. Для пробы заказал два торта.
Что хочу сказать, теперь наши посетители, заходя в кофейню, сначала спрашивают:
«– А «Наполеон» есть?», а потом уже заказывают кофе.
Я очень доволен! Посетителей стало больше. Задерживаются. И пока кусочек торта скушают, заказывают и по второй чашке кофе, и с собой, на вынос, берут, и торт и кофе!
Хочу отметить, что торты всегда высшего качества: свежие, вкусные и красивые!
И что для меня ещё очень важно, всегда оперативный подвоз.
Я доволен нашему партнерству.
Ну, наконец-то.
Как давно я искала, где я могу заказать настоящий торт «Наполеон».
Вы прям прочитали мои мысли. Это любимый торт моего мужа и я пробовала печь его по разным рецептам, но все как-то не то…
Решила пойти простым путем – заказать «Наполеон» у тех, кто понимает, каким он должен быть!
Ну что сказать… Изумительно вкусно, тает во рту и коржи хорошо пропитаны кремом.
Торт съелся в один миг.
СУПЕР!
Коли я зайшла на цей сайт, то не повірила очам, невже це той самий, з «дитинства» довгоочікуваний “Наполеон” :)))
Пам'ятаю, як мама пекла, як у неї виходили коржі з «пагорбами», а це найголовніше в цьому торті.
Коли розпаковувала торт, то вже запахом, зрозуміла, це він, коханий!
Немає слів, розповісти, який він смачний. І коржі, і крем, і посипання, все клас!
Обов'язково замовлятиму ще!
Я сама вмію класно готувати торт «Наполеон». Усі у нашій родині його люблять!
Цього разу, на день народження чоловіка, не встигала приготувати ці чудові торти.
Один – для гостей удома, інший, мій чоловік завжди бере на роботу – проставляється!
Побачила Вашу рекламу та вирішила ризикнути – замовити!
Ну що сказати? «Наполеон» просто незрівнянний! Дуже смачний, і відверто кажучи,
крем у Вас виходить ніжніший, ніж у мене. І що найголовніше – у міру солодкий!
Але головний комплімент у Ваш бік – це від чоловіка.
Коли він повернувся з роботи, де відзначав свій ДР, сказав мені:
– Визволяю тебе від приготування «Наполеона». Будемо у «Смачні Витребеньки» замовляти!
Величезне Вам спасибі!
З вашим “Наполеоном” пішли у гості до моєї свекрухи, якій 89 років.
Вона відкусила шматочок і сказала:
– Так, справжній! Такою, якою робили при НЕПі у 30-х роках,
у приватному гастрономі на Костянтинівській…
За
проханням
Замовників
торт можемо
порційно
нарізати!
приймаються у будні з 10.00 до 16.00 год
сьогодні – на завтра
3 кг – 1 650 грн
1.5 кг – 850 грн
Доставка здійснюється в точно обумовлений час у фірмовому картонному впакуванні!
Доставка: 100 – 250 грн