по классическому рецепту 1970 года:
слоёное тесто заварной крем на желтках
СЕГОДНЯ – НА ЗАВТРА
с доставкой по Киеву
3 кг – 1 200 грн
1.5 кг – 650 грн
Мы готовим «Наполеон» по классическому, проверенному рецепту 1970 года.
Используем исключительно натуральные продукты - масло, муку, яйца, ледяную воду, соль.
В состав заварного крема входят сахар, яичные желтки, молоко, мука.
Из муки, соли и воды замешиваем тесто, раскатываем
в прямоугольник, обильно смазываем сливочным маслом.
Заворачиваем тесто конвертом и отправляем в холодильный шкаф.
Даём тесту немного «отдохнуть» и повторяем процесс - снова
раскатываем тесто, смазываем маслом, заворачиваем конвертом
и кладём в холодильный шкаф на 20-30 минут.
Так повторяем раскатку несколько раз -
пока не используется всё масло.
Даём тесту отлежаться 24 часа,
и приступаем к выпеканию коржей.
Крем мы готовим без использования сливочного масла.
Только молоко, яичные желтки, сахар, немного муки и щепотка ванили – для лёгкого аромата.
В итоге получаем вкусный, в меру сладкий, ароматный, лёгкий заварной крем.
После того, как коржи и крем остынут, приступаем к «магии» приготовления торта.
Каждый корж тщательно промазываем кремом, не забываем про края
и посыпаем крошкой, которую получаем, измельчая коржи.
В результате приготовления получается торт на 12 коржах,
весом: 3 кг, размером: 28 х 25 см, высотой: 8 см.
Помещаем торт в холодильный шкаф на 5 – 6 часов, чтобы коржи пропитались кремом
и после этого торт готов.
У каждого кулинара есть своя «фишка», некая особенность.
Есть она и у нас – тёмная полоска в середине торта!
Одному - двум коржам даём «побыть» в духовке несколько дольше –
до образования золотисто-коричневого цвета,
и тёмная полоска в середине торта – наш фирменный почерк!
Потому что, мы используем
только качественные,
натуральные, проверенные
фермерские продукты.
Строго придерживаемся
рецептуры 1970 года,
в которой тщательно подобраны
все ингредиенты, из которых
готовятся наши торты.
Наши «Наполеоны»
всегда свежие,
так как каждый торт готовится
в день принятия заказа.
В подтверждение качества наших тортов
мы получили ВИСНОВОК ДЕРЖАВНОЇ
САНІТАРНО-МІКРОБІОЛОГІЧНОЇ ЕКСПЕРТИЗИ
ВІД МІНІСТЕРСТВА ОХОРОНИ ЗДОРОВ’Я
УКРАЇНИ ДУ «КИЇВСЬКИЙ МЛЦ МОЗ УКРАЇНИ»
ВП ОБОЛОНСЬКИЙ МІЖРАЙОННИЙ
ВІДДІЛ ЛАБОРАТОРНИХ ДОСЛІДЖЕНЬ.
У нас узкая сегментация –
только торты «Наполеон».
Мы умеем и можем готовить
и другие кондитерские изделия,
но пока мы не считаем нужным
«распыляться» на другие изделия.
У нас ручное производство.
Каждый торт готовится
индивидуально.
И все кондитеры у нас – мужчины.
А это значит, что с каждым тортом
мы дарим Вам мужскую энергию.
Кто в теме – тот понимает, о чём речь!
авторская орфография, пунктуация, стилистика сохранены
— Обалдеть! Классика! :))))
Просто не могу найти слов, чтобы выразить своё восхищение!
Крем очень нежный и нежирный, коржи пропитанные, мягкие, но при этом есть легкая
пикантность — приятное «похрумывание», когда откусываешь.
Спасибо!
Заказал этот торт на 8 марта для своих сотрудниц.
Все просто пальчики облизывали и сказали, что такой вкуснятины еще не ели. Уплели в один присест. И даже те, которые «вечно» сидят на диете. 😉
Мне и пацанам достались только крошки с тарелки…
Потом, заказывал ещё «Наполеон» и домой. Дома тоже все были им покорены!
Сказали: «- Да, по вкусу такой, как был раньше»!
К слову сказать, сервис доставки оказался на высоте!!!
Буду заказывать ещё! Очень вкусный торт!
С осени заказываю торты «Наполеон» для своей сети кофеен Coffee Mix Office.
Когда мне поступило предложение о «Наполеонах» — я к этому отнесся скептически, проблем с посетителями у нас не было. Пьют себе кофе и хорошо…
Уговорили. Для пробы заказал два торта.
Что хочу сказать, теперь наши посетители, заходя в кофейню, сначала спрашивают:
«– А «Наполеон» есть?», а потом уже заказывают кофе.
Я очень доволен! Посетителей стало больше. Задерживаются. И пока кусочек торта скушают, заказывают и по второй чашке кофе, и с собой, на вынос, берут, и торт и кофе!
Хочу отметить, что торты всегда высшего качества: свежие, вкусные и красивые!
И что для меня ещё очень важно, всегда оперативный подвоз.
Я доволен нашему партнерству.
Ну, наконец-то.
Как давно я искала, где я могу заказать настоящий торт «Наполеон».
Вы прям прочитали мои мысли. Это любимый торт моего мужа и я пробовала печь его по разным рецептам, но все как-то не то…
Решила пойти простым путем – заказать «Наполеон» у тех, кто понимает, каким он должен быть!
Ну что сказать… Изумительно вкусно, тает во рту и коржи хорошо пропитаны кремом.
Торт съелся в один миг.
СУПЕР!
Когда я зашла на этот сайт, то не поверила глазам, неужели, это тот самый, из «детства» долгожданный «Наполеон» :)))
Помню как мама пекла, как у неё получались коржи с «буграми», а это самое главное в этом торте.
Когда распаковывала торт, то уже по запаху, поняла, это он, любимый!
Нет слов, рассказать, какой он вкусный. И коржи, и крем, и посыпка, всё класс!
Обязательно буду заказывать ещё!
Я и сама умею классно готовить торт «Наполеон». Все в нашей семье его любят!
В этот раз, на день рождения мужа не успевала приготовить эти замечательные торты.
Один – для гостей дома, другой, мой муж всегда берет на работу – проставляется!
Увидела Вашу рекламу и решила рискнуть – заказать!
Ну что сказать? «Наполеон» просто бесподобный! Очень вкусный, и откровенно говоря,
крем у Вас получается более нежный, чем у меня. И что самое главное — в меру сладкий!
Но главный комплимент в Вашу сторону – это от мужа.
Когда он вернулся с работы где отмечал свой ДР, сказал мне:
— Освобождаю тебя от приготовления «Наполеона». Будем в «Смачні Витребеньки» заказывать!
Огромное Вам спасибо!
С вашим «Наполеоном» пошли в гости к моей свекрови, которой 89 лет.
Она откусила кусочек и сказала:
— Да, настоящий! Такой, какой делали при НЭПе в 30-х годах,
в частном гастрономе на Константиновской…
По
желанию
Заказчиков
торт можем
порционно
нарезать!
принимаются в будние дни с 10.00 до 16.00 ч
сегодня – на завтра
3 кг – 1 200 грн
1.5 кг – 650 грн
Доставка осуществляется в точно оговоренное время в фирменной картонной упаковке!
Доставка: 80 – 160 грн
